Ez a történet nagyon egyszerű: ma gyönyörű tavaszi nap volt. A hűtőben volt 4 maradék sült csirkecomb a hétvégéről. Alig vártam, hogy hazaérjek és egy isteni, harsogó zöld, friss salátát készítsek. Nagyon nagyon frisset! Az öntetet Thailföldön jegyzeteltem, pofon egyszerű, de annál üdébb: citromlé, halszósz, cukor és chili keveréke. Kellemesen csíp, savanykásan hűsít, pont olyan, amilyennek elképzeltem és amilyen ehhez a csodálatosan szép naphoz illik.

Szuperfriss csirkés saláta


Recept (2 személyre)

2 sült csirke felsőcomb kicsontozva
1 kígyóuborka
1/2 szárzeller
6 db koktélparadicsom
1/2 fej jégsaláta
4 ek szezámmag pirítva

1 ek szezámmag olaj
2 ek thai halszósz
1 citrom leve
2 tk nádcukor
1/2 chili kimagozva

A chilipaprikát vékony szeletekre vágom, összekeverem az öntethez való többi hozzávalóval.
A csirkecombokat kicsontozom, a húst kis szeletkékre vágom. A zellert és a paradicsomokat is kis szeletekre aprítom, a salátaleveleket apróra vágom. A kígyóuborkát meghámozom és az uborkahámozóval vékony szeleteket vágok a húsából (ezeket utána összegöngyöltem és hosszában 3 csíkra vágtam, így kb 1/2 cm széles, hosszú csíkokat kaptam, amik nagyon jól mutatnak, de csak időmilliomosoknak ajánlom). Az egészet lazán összeforgatom, meglocsolom az öntettel és megszórom a pirított szezámmaggal.

Még nincs értékelve.

Kérjük, értékeljen

Előző cikkKörtés sütemény
Következő cikkRizottó konyakkal és kacsamájjal
2006. szeptemberében kezdtem el írni a Lila füge blogot, ami azóta sok változáson ment keresztül, mindig egyre több és szebb lett. Ma már nem blog, hanem ez az oldal. Persze nekem egy oldalnál sokkal több, mert az életem egyre nagyobb, izgalmasabb, szinesebb része.

1 HOZZÁSZÓLÁS