Ez a történet nagyon egyszerű: ma gyönyörű tavaszi nap volt. A hűtőben volt 4 maradék sült csirkecomb a hétvégéről. Alig vártam, hogy hazaérjek és egy isteni, harsogó zöld, friss salátát készítsek. Nagyon nagyon frisset! Az öntetet Thailföldön jegyzeteltem, pofon egyszerű, de annál üdébb: citromlé, halszósz, cukor és chili keveréke. Kellemesen csíp, savanykásan hűsít, pont olyan, amilyennek elképzeltem és amilyen ehhez a csodálatosan szép naphoz illik.

Szuperfriss csirkés saláta


Recept (2 személyre)

2 sült csirke felsőcomb kicsontozva
1 kígyóuborka
1/2 szárzeller
6 db koktélparadicsom
1/2 fej jégsaláta
4 ek szezámmag pirítva

1 ek szezámmag olaj
2 ek thai halszósz
1 citrom leve
2 tk nádcukor
1/2 chili kimagozva

A chilipaprikát vékony szeletekre vágom, összekeverem az öntethez való többi hozzávalóval.
A csirkecombokat kicsontozom, a húst kis szeletkékre vágom. A zellert és a paradicsomokat is kis szeletekre aprítom, a salátaleveleket apróra vágom. A kígyóuborkát meghámozom és az uborkahámozóval vékony szeleteket vágok a húsából (ezeket utána összegöngyöltem és hosszában 3 csíkra vágtam, így kb 1/2 cm széles, hosszú csíkokat kaptam, amik nagyon jól mutatnak, de csak időmilliomosoknak ajánlom). Az egészet lazán összeforgatom, meglocsolom az öntettel és megszórom a pirított szezámmaggal.

1 hozzászólás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here