Szardíniás szendvicskrém

Egész gyerekkoromban működött a képlet: kirándulás=szardíniás szendvicskrém. Anyu mindig külön dobozban hozta és frissen kentük a kiflire, hogy az ne szottyosodjon. Sok citrommal, sok petrezselyemmel készül és nekem ez a legelslegjobb szendvicskrém a világon.

Hozzávalók:

2 doboz szardínia konzerv

1 nagy ek puha vaj

2 tk dijoni mustár

1/2 citrom leve

1/2 tk só

1 kis csokor petrezselyem

2 keményre főtt tojás (8 perces)

A tojásokat 8 perc alatt keményre főzzük, lehűtjük és héjukat leszedjük. Egy keverőtálba tesszük a lecsepegtetett szardíniát és a tojásokat, villával összetörjük, majd beledolgozzuk a vajat és a mustárt is. Sóval, petrezselyemmel és ízlés szerint citromlével ízesítjük. Légmentesen záró dobozba tesszük, jól behűtjük és magunkkal visszük a kirándulásra. Friss, ropogós kiflit, koktélparadicsomot és csíkokra vágott sárgarépát csomagulunk mellé.

Tetszett a recept?

- Mutass többet a szerzőtől -