Túrós táska felfújt

Különleges alkalmakra elég impozáns reggeli, ráadásul bármilyen idénygyümölccsel finom. Friss, jó minőségű túrós táskát vegyünk hozzá.

Hozzávalók 4-6 személyre

6 db túrós táska

5  ek. cukor

1 vaníliarúd

1/2 l tej

3 tojássárgája

2 egész tojás

15 dkg gyümölcs (eper, málna, áfonya, szeder)

2 ek. hideg vaj

2 ek. durvára vágott pisztácia

Elkészítés

A felengedett epret megpucoljuk, megmossuk és negyedeljük. Ha más gyümölccsel készítjük, azokat is előkészítjük. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

A túrós táskákat 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Egy hőálló tál aljára darabolunk 1 ek. hideg vajat. Beleszórjuk a túrós táska darabok felét. Rászórjuk a gyümölcsöt, majd a maradék túrós táskát.

A tojássárgákat és a tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral. Egy kis lábosban forrásig melegítjük a tejet a vaníliarúd kikapart magjaival és a rúddal. A rudat kivesszük, a tejből 1 merőkanálnyit a tojáshoz keverünk, majd az egészet visszaöntjük a lábosba és alacsony láng felett addig főzzük, amíg besűrűsödik és a kanál hátoldalát egyenletesen bevonja. Az előkészített túrós táskákra öntjük, megszórjuk durvára vágott natúr pisztáciával és 20-25 percre a sütőbe tesszük, amíg szép aranyszínűre és ropogósra sül. Friss gyümölccsel tálaljuk.

 

Előző cikkKonyhai alapfelszerelés
Következő cikkLekvárfőzést mindennap vállalok!
2006. szeptemberében kezdtem el írni a Lila füge blogot, ami azóta sok változáson ment keresztül, mindig egyre több és szebb lett. Ma már nem blog, hanem ez az oldal. Persze nekem egy oldalnál sokkal több, mert az életem egyre nagyobb, izgalmasabb, szinesebb része.