VIDEÓ: Málnás zabszelet

Süssetek egy sütemény és egyétek meg reggelire. Vagy süssetek egy zabszeletet és legyen az az uzsonna. Teljesen mindegy minek nevezzük, ez a süti nagy kedvenc és nem csak azért, mert jó az íze, hanem alacsony a cukortartalma és sok benne a rost és a lassan felszívódó szénhidrát.

Ebben a sütiben az a nagyon jó, hogy nincs szükség a cukorra ahhoz, hogy a tojást habosra verjük vele, így nyugodtan csökkenthetjük a mennyiségét vagy éppen helyettesíthetjük ízlés szerint. A gyümölcsöt is lehet variálni: málna helyett kerülhet bele vegyes erdei gyümölcs, szilva vagy barack, de körtével és almával is el lehet készíteni.

Hozzávalók:

A morzsához:

20 dkg sima liszt

15 dkg barna cukor

15 dkg zabpehely

1 tk só

1 tk sütőpor

1/4 tk szódabikarbóna

1/2 tk őrölt fahéj

18 dkg puha vaj

A töltelékhez:

50 dkg málna vagy vegyes erdeigyümölcs (lehet fagyasztott)

2 ek liszt

50 g barna cukor

1 ek frissen reszelt citromhéj

1/2 citrom frissen facsart leve

Elkészítés:

A morzsához az összes hozzávalót a vaj kivételével késes robotgépbe tesszük és alaposan összedolgozzuk. A vajat a végén adagoljuk hozzá és addig dolgoztatjuk a gépet, amíg morzsás állagú masszát kapunk. 1,5 csészényit félreteszünk, a többit egy sütőpapírral bélelt sütőforma (kb. 20X30 cm) aljára nyomkodjuk. 175 fokon 15 perc alatt elősütjük, majd kivesszük és hagyjuk langyosra hűlni.

A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük. A lehűlt morzsarétegre borítjuk és eloszlatjuk rajta. A tetejét megszórjuk a félretett morzsával és visszatesszük 35 percre a sütőbe. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd felszeleteljük.

A cikket támogatta:

Tetszett a recept?

- Mutass többet a szerzőtől -