VIDEÓ: Paradicsom galette

szeptember 11, 2017

A galette általában édes gyümölcsökkel ismert sütemény, de ez a paradicsomos változat is megérdemel egy kis figyelmet. Talán hasonlít a pizzára is, de annál sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészül. Remek nyárbúcsúztató étel.

Hozzávalók:

A tésztához:

15 dkg liszt

10 dkg hideg vaj

1 tk só

5 dkg tejföl

A töltelékhez:

1 ek magos mustár

40 dkg paradicsom

3 dkg durvára aprított dió

3 ág majoranna

1 tk méz

1/2 tk só

1/4 tk frissen őrölt bors

1 ek olívaolaj

1 tojás a kenéshez

A tésztához a lisztet és a vajat elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tészta hozzávalóival. Végül 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a magos mustárral, elrendezzük rajta a paradicsomot (jó, ha több félét használunk). Sóval, borssal, majorannával és mézzel ízesítjük. Megszórjuk dióval és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd a tészta széleit ráhajtogatjuk a töltelékre. Megkenjük kissé felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt pirosra sütjük.

Tetszett a recept?

- Mutass többet a szerzőtől -